حساء الدجاج أو شوربة الدجاج من الأطباق التقليدية المغذية والمثالية في أيام الشتاء الباردة، حيث تساعد على الشعور بالشبع مع تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية من بروتينات وفيتامينات ومعادن، مما يجعلها طبقاً صحياً ولذيذاً يناسب جميع أفراد الأسرة.
وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
مقادير حساء الدجاج بالشعيرية
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (مقطع شرائح رفيعة)
- شعيرية : نصف كوب
- مرق دجاج : 6 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير حساء الدجاج بالشعيرية
- سخّني زيت الزيتون في قدر عميق على النار، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق.
- أضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها حتى تتحمر قليلاً، ثم صبّي مرق الدجاج، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
- اتركي الحساء حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
- أضيفي الشعيرية، واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تنضج.
- اسكبي حساء الدجاج بالشعيرية في طبق التقديم، وزيّني بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
