ما يميز عجينة الكانيلوني أنها تشبه عجينة الكريب، مما يجعل تحضيرها سهلاً وسريعاً، وتجمع بين الطعم الرائع للكانيلوني التقليدي وخفة المكونات الصحية المناسبة للدايت.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
مقادير كانيلوني لحم مفروم دايت
- للعجينة :
- دقيق : كوب (دقيق شوفان)
- حليب : كوب (حليب شوفان)
- البيض : 2 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مكونات الحشوة :
- لحم مفروم : 300 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- فلفل رومي أصفر : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مسلوقة / مقشرة ومفرومة)
- مرق دجاج : مكعب
- الماء : ملعقة كبيرة (مغلي)
- بهار مشكل : رشّة
- سبع بهارات : رشّة
- للتقديم :
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- صلصة طماطم : حسب الرغبة
طريقة تحضير كانيلوني لحم مفروم دايت
- تحضير عجينة الكانيلوني: اخفقي الدقيق مع حليب الشوفان والبيضتين وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود جيداً، ثم صفي الخليط بمصفاة ضيقة وغطيه 30 دقيقة ليرتاح.
- تحضير الحشوة: تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، ثم سخني الزيت في مقلاة وأضيفي اللحم المفروم، ثم البصل والفلفل الرومي والثوم المفروم، وأضيفي الطماطم المفرومة ومكعب مرق الدجاج مع الماء والبهارات، وقلبي حتى تمام النضج.
- لطهي عجينة الكانيلوني: سخني مقلاة ووزعي كمية مناسبة من العجين لتحصلي على طبقة رقيقة مثل الكريب، واطهيها على الوجهين.
- حشو ولف الكانيلوني: ضعي الحشوة داخل كل قطعة عجين ولفيها بإحكام، ثم رصيها في البايركس.
- ادهني الوجه بالصلصة ورشي جبنة الموزاريلا، وأدخليها الفرن 10 دقائق تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وقدميها ساخنة.
